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えびが丸まらないようにする下ごしらえ

えびが丸まらないようにする下ごしらえ

えびが丸まらないようにする下ごしらえ

えびが丸まらないようにする下ごしらえ方をご紹介☆えびフライやえびの天ぷらなどの時に、えびが丸まらように腹側に切れ目を入れます。ちょっとした手間ですが、真っ直ぐに伸びたえびは豪華に見えるので、ぜひお試しください。

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人前

1 大人

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調理時間

10 分

コツ・ポイント

手順2で、エビに切り込みを入れる時は、包丁を深く入れすぎて、切り離してしまわないように気をつけて下さいね。

材料

エビ (殻付き)

1尾

作り方の手順

1

エビの尾を一節だけ残して、足がある方に指を差し込むようにしながら、頭側から殻をむきます。

2

エビの腹側に、4〜5ヶ所、5mm程度の切り込みを入れます。

3

えびの両端を持って筋が切れるまで、身をそらせて伸ばします。

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MOMO

日曜日, 6 3月, 2022 12:59

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