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葉ニンニクと魚介のピリ辛炒め

葉ニンニクと魚介のピリ辛炒め

葉ニンニクと魚介のピリ辛炒め

葉ニンニクと魚介のピリ辛炒め方をご紹介☆今晩のおかずに、葉ニンニクと魚介のピリ辛炒めはいかがでしょうか。旨味たっぷりのイカとエビを、香りが良く柔らかい葉にんにくと炒めると、ごはんが進むおかずになりますよ。お酒のおつまみや、お弁当のおかずにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

Portion icon

人前

2 大人

Cooking Time icon

調理時間

30 分

コツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 辛いものが苦手な方は、豆板醤の分量をお好みで調節してください。

材料

イカ (1杯)

250g

エビ (むきエビ)

100g

葉ニンニク

200g

サラダ油

小さじ1

調味料

料理酒

大さじ2

みりん

大さじ2

オイスターソース

大さじ2

豆板醤

小さじ1

鶏ガラスープの素

小さじ1

作り方の手順

1

準備. イカは内臓を取り除き、吸盤をしごいておきます。 エビは背わたを取り除いておきます。

2

葉ニンニクは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。

3

イカの胴体は皮付きのまま1cm幅の輪切りにし、ゲソは5cm程の長さに切ります。

4

中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、とエビを炒めます。

5

イカの色が変わり火が通ってきたら、と調味料の材料を入れ、味が馴染むまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。

6

器に盛り付け完成です。

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MOMO

日曜日, 6 3月, 2022 12:54

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