葉ニンニクと魚介のピリ辛炒め
葉ニンニクと魚介のピリ辛炒め方をご紹介☆今晩のおかずに、葉ニンニクと魚介のピリ辛炒めはいかがでしょうか。旨味たっぷりのイカとエビを、香りが良く柔らかい葉にんにくと炒めると、ごはんが進むおかずになりますよ。お酒のおつまみや、お弁当のおかずにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
人前
2 大人
調理時間
30 分
コツ・ポイント
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 辛いものが苦手な方は、豆板醤の分量をお好みで調節してください。
イカ (1杯)
250g
エビ (むきエビ)
100g
葉ニンニク
200g
サラダ油
小さじ1
調味料
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2
オイスターソース
大さじ2
豆板醤
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
1
準備. イカは内臓を取り除き、吸盤をしごいておきます。 エビは背わたを取り除いておきます。
2
葉ニンニクは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
3
イカの胴体は皮付きのまま1cm幅の輪切りにし、ゲソは5cm程の長さに切ります。
4
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、とエビを炒めます。
5
イカの色が変わり火が通ってきたら、と調味料の材料を入れ、味が馴染むまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。
6
器に盛り付け完成です。
日曜日, 6 3月, 2022 12:54
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