簡単おかず！なすと豚バラのピリ辛みそ炒め
簡単おかず！なすと豚バラのピリ辛みそ炒め
簡単おかず！なすと豚バラのピリ辛みそ炒め方をご紹介☆コチュジャンを使ってピリ辛に仕上げたのでごはんもすすみます。具材を変えて自分好みにアレンジしてみるのもオススメです。 簡単にできるので、メインにも、もう一品プラスしたい時にもぜひ作ってみてください。
人前
2 大人
調理時間
15 分
コツ・ポイント
豚肉は豚バラ肉以外でも代用いただけます。お好みの部位で作って下さい。 塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。 今回はお手軽に作っていただけるよう、ナスを切ってそのまま使いましたが、変色やアクが気になる方は切った後水にさらすと良いですよ。
材料
ナス
2本
豚バラ肉 (薄切り)
120g
(A)みそ
大さじ1
(A)みりん
大さじ2
(A)砂糖
小さじ1
(A)しょうゆ
小さじ2
(A)コチュジャン
小さじ1
ごま油
大さじ1
小ねぎ (小口切り)
作り方の手順
1
ナスはヘタを切り落とし、半分に切った後、乱切りにします。
2
豚バラ肉を3cm幅に切ります。
3
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。
4
中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。
5
豚バラ肉に火が通ってきたら、1を加えて中火で炒めます。
6
ナスに油が馴染んできたら3を入れます。全体に馴染んだら火から下ろし、器に盛ります。
7
仕上げに小ねぎを散らして完成です。
MOMO
日曜日, 20 2月, 2022 10:48
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