赤カブで簡単千枚漬け風お漬物
赤カブで簡単千枚漬け風お漬物
赤カブで簡単千枚漬け風お漬物の作り方のご紹介です。今晩のおかずに、赤カブの千枚漬け風はいかがでしょうか。色味が綺麗で、柔らかい赤カブを、ゆずの香りと昆布旨味のある甘酢を使って漬けると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。火を使わずに簡単に作れるので、あと一品欲しい時などにお試しくださいね。
人前
2 大人
調理時間
1 時間 10 分
コツ・ポイント
塩加減は、赤カブの重さに対し、2.5%ほどの塩を目安にしてください。 赤カブの代わりに、白いカブでもお作りいただけます。
材料
赤カブ
200g
昆布 (3×5cm)
1枚
調味料
酢
大さじ2
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1
鷹の爪輪切り
小さじ1/2
作り方の手順
1
準備. 赤カブの葉は切り落としておきます。
2
赤カブは皮付きのまま、薄切りにします。
3
昆布は細切りにします。
4
ボウルに2、、調味料を入れたら、昆布をちぎって加え、味が馴染むまで和えます。
5
ジップ付き保存袋に入れ、冷蔵庫で60分ほど漬けます。
6
器に盛り付け完成です。
MOMO
水曜日, 5 1月, 2022 15:27
株式会社ファミコック (Famicook Joint Stock Company)
2021年 01月 27日にホーチミン市の計画投資省により最初発行された事業許可証号0316695238
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