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ピリ辛豚肉つけそば

ピリ辛豚肉つけそば

ピリ辛豚肉つけそば

ピリ辛豚肉つけそばの作り方をご紹介☆胡麻・焦がしネギの香ばしさと、豚肉の旨味がたっぷり、豆板醤がピリッと効いたつけダレが、蕎麦とよく合います。 お好みで、柚子胡椒・七味・ワサビなどを合わせて召し上がってください。 お蕎麦だけでなく、うどんやそうめんにもよく合うので、ぜお試しください。

Portion icon

人前

2 大人

Cooking Time icon

調理時間

30 分

コツ・ポイント

麺つゆの濃さはお好みで調節してください。 辛いものが苦手な方は、豆板醤を入れずに作ってください。 豚肉は、バラ肉以外に、ロースやひき肉でも、美味しく作れます。 豚肉からアクが出たら、綺麗に取り除いてください。

材料

豚バラ薄切り肉

200g

長ねぎ

1本

ごま油

大さじ1

豆板醤

大さじ1

麺つゆ(2倍濃縮)

150ml

150ml

生そば

2玉

白ごま

大さじ1

作り方の手順

1

豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、長ネギは3cm程度の長さに切ります。

2

中火で熱した鍋にごま油を入れ、長ネギを焦げ目が付くまで焼きます。

3

長ネギは一旦取り出し、豚肉と豆板醤を入れ炒めます。

4

豚肉に火が通ったら、麺つゆと水を入れます。

5

沸騰したら長ネギを戻します。

6

蕎麦は袋の表記時間茹で、水で冷やしてください。

7

お好みで[5]に白ごまを入れてください。

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MOMO

水曜日, 5 1月, 2022 15:24

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