ハマる美味しさ♡ チンゲン菜と鶏肉のオイスター炒め
チンゲン菜と鶏肉のオイスター炒め方をご紹介☆ニンニクとオイスターソースの風味が鶏もも肉によく絡みとってもおいしいですよ。ご飯が進み、お酒にもよく合う一品です。お弁当のおかずとしてもオススメです。ぜひ作ってみてくださいね。
人前
2 大人
調理時間
20 分
コツ・ポイント
塩加減は、オイスターソースの量をお好みで調整してください。
チンゲン菜
2株
鶏もも肉
250g
ニンニク
1片
片栗粉
大さじ2
(A)オイスターソース
大さじ2
(A)しょうゆ
小さじ1
(A)鶏ガラスープの素
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
下味
すりおろしニンニク
小さじ1
塩
少々
白こしょう
少々
料理酒
大さじ1
1
ジップ付保存袋に鶏もも肉と下味の材料を入れ揉みこみ、10分程漬けこみます。
2
チンゲン菜は根元を切り落とし、3等分に切り、葉と芯を分けます。
3
1に片栗粉をまぶします。
4
フライパンにごま油をひき、ニンニクを加え炒めます。香りが立ったら3を入れ焼きます。
5
両面に焼き色がついたら、2の芯の部分を入れ炒めます。
6
火が通ってきたら、2の葉の部分を入れ、炒めます。
7
(A)を加えて炒め合わせ、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
8
器に盛り付けて完成です。
水曜日, 5 1月, 2022 15:18
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