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アスパラガスの天ぷら

アスパラガスの天ぷら

アスパラガスの天ぷら

アスパラガスの天ぷらの作り方をご紹介☆簡単に作れるアスパラガス本来のうまみを生かした天ぷらです。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時などに最適です。 塩だけでなく、天つゆをつけても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。

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人前

2 大人

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調理時間

30 分

コツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。 ・天ぷらの衣は混ぜ過ぎない事がポイントです。粉や水が冷たい方がカラッとあがります。

材料

アスパラガス

4本

サラダ油

適量

適量

レモン (くし切り)

1切れ

天ぷらの衣

薄力粉

60g

片栗粉

10g

冷水

80ml

溶き卵

1/2個分

作り方の手順

1

アスパラガスは根元の硬い部分の皮をピーラーで剥き、5cm幅の斜め切りにします。

2

ボウルに天ぷらの衣の材料を入れ、ダマが残る程度に混ぜ合わせます。

3

鍋に底から3cm程の高さまでサラダ油を入れ、170℃に熱します。

4

1を2にくぐらせて揚げ油に入れ、表面がカラッとするまで揚げて油を切ります。

5

お皿に4を盛り付けて、塩、レモンを添えて完成です。

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MOMO

月曜日, 22 11月, 2021 08:43

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