ごろごろ ビーツと野菜たっぷりスープ

準備. さやいんげんは、筋を取っておきます。 トマトは、ヘタを取り除きます。 にんじんは皮をむいておきます。

ニンニクは粗みじん切りにします。

トマト、ビーツ、にんじんは2cm幅の乱切りにします。玉ねぎは横半分に切り、縦2cm幅に切ります。

さやいんげんは、半分に切ります。

中火で熱した鍋に(A)、2を入れ香りが立つまで炒めたら、豚バラ肉を入れ、中火で色が変わるまで炒めます。

3を入れ中火で炒め合わせたら、塩こしょうをし、4、ミックスビーンズを入れ中火で7分、火が通るまで加熱します。

水、コンソメ顆粒を入れ、全体に味が馴染むよう煮込んだら、皿に盛って完成です。