肉汁たっぷり ジューシーメンチカツ
肉汁たっぷり ジューシーメンチカツの作り方のご紹介です。生パン粉を使用したサクサクの衣と旨みたっぷりのジューシーなお肉がとっても美味しいですよ。食べ応えがあるので、がっつりしたものが食べたいときにおすすめです。ぜひお試しくださいね。
人前
2 大人
調理時間
30 分
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 豚ひき肉は、お好みで牛豚合いびき肉や牛ひき肉などでも代用いただけます。
ウスターソース
大さじ2
タネ
豚ひき肉
500g
玉ねぎ
1/2個
卵
1個
すりおろしニンニク
小さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
ナツメグ
小さじ1
塩
小さじ1/3
黒こしょう
少々
コンソメ顆粒
小さじ1
衣
薄力粉
100g
溶き卵
2個分
パン粉 (生)
100g
揚げ油
適量
付け合せ
キャベツ (千切り)
適量
ミニトマト
適量
1
玉ねぎはみじん切りにします。
2
ボウルにタネの材料を入れて、粘り気が出るまでよく捏ねます。6等分にして、丸く成形します。
3
薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
4
フライパンに4cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。5分程揚げて、きつね色になり中まで火が通ったら油を切ります。
5
付け合せを乗せたお皿に盛り付け、ウスターソースをかけて完成です。
月曜日, 22 11月, 2021 08:37
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