やみつき！じゃばらきゅうりの漬物
やみつき！じゃばらきゅうりの漬物
やみつき！じゃばらきゅうりの漬物の作り方のご紹介です。キュウリにじゃばら状に切れ目を入れて、お漬物を作りました。味付けには鶏がらスープやすりおろしにんにくを使って、あとひく美味しさです。見た目の面白さがあるじゃばらキュウリは、短時間で味がしみやすいのでおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
人前
2 大人
調理時間
20 分
コツ・ポイント
きゅうりは板ずりをすると、色が鮮やかになしますし、味が馴染みやすくなります。 じゃばらに切り目を入れるときに、下まで包丁が入って切り離してしまわないように、割り箸などを置いてください。 袋は保存バッグでなくてもポリ袋などでも大丈夫です。
材料
キュウリ
2本
(A)砂糖
大さじ1
(A)ごま油
大さじ2
(A)酢
大さじ3
(A)塩
少々
(A)鶏がらスープの素
小さじ1
(A)すりおろしニンニク
小さじ1
白ごま
お好みで
作り方の手順
1
きゅうりはまな板の上に置いて、塩を振って板ずりをします。
2
塩を洗い流し、きゅうりの手前に割り箸を置いて、斜めに切っていきます。
3
お好みの大きさに切ったきゅうりと、(A)を袋に入れたら優しく揉み込みます。
4
冷蔵庫で30分程置いて馴染ませたら完成です。
MOMO
月曜日, 22 11月, 2021 08:30
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