★簡単!うまい★カップで ミニガトーショコラ
カップで ミニガトーショコラの作り方をご紹介☆ チョコレートの甘い香りがたまらない、しっとり濃厚なミニガトーショコラはいかがでしょうか。カップで小分けになっているので食べやすいですよ。可愛くラッピングすれば、プレゼントにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
人前
3 大人
調理時間
40 分
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 小さなカップ以外にホール型やパウンド型でもお作りいただけますが、焼き時間は生地の状態に合わせて調節してください。 要冷蔵のスイーツのため長時間のお持ち運びには不向きですが、保冷剤を添えていただけば短時間でのお持ち運びは可能です。お持ち運びの際は保冷剤を添え、お持ち運び後はすぐに冷蔵庫に入れて保管し、お早めにお召し上がりください。
ミルクチョコレート
200g
無塩バター
80g
お湯 (湯せん、50℃)
適量
砂糖
50g
卵黄 (Mサイズ)
2個分
薄力粉
50g
ココアパウダー
50g
メレンゲ
卵白 (Mサイズ)
2個分
砂糖
30g
1
準備. 薄力粉はふるっておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
2
ボウルにミルクチョコレートを割り入れ、湯せんにかけ、チョコレートが溶けたら無塩バターを入れて混ぜます。
3
湯せんから外し、卵黄を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、全体になじんだら砂糖を入れて混ぜ合わせます。
4
別のボウルに卵白を入れて泡が出るまでハンドミキサーで泡立て、砂糖を入れてツノが立つまでさらに泡立てます。
5
3に4を数回に分けて加え、都度ゴムベラで混ぜ合わせます。
6
薄力粉とココアパウダーを入れ、さっくりと切るように混ぜ合わせ、型に入れます。
7
180℃のオーブンで20分ほど焼きます。
8
粗熱が取れたら完成です。
月曜日, 22 11月, 2021 08:21
株式会社ファミコック (Famicook Joint Stock Company)
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