肉汁ジューシー！豚バラ肉のトマト煮
肉汁ジューシー！豚バラ肉のトマト煮
肉汁ジューシー！豚バラ肉のトマト煮の作り方をご紹介☆ジューシーなうまみたっぷりの、豚バラ肉のトマト煮込みです。 丸ごと煮込むことで、豚肉のうまみが逃げずにしっとりと仕上がります。 さっぱりとしたトマトソースとの相性も抜群！ おもてなし料理にもぴったりの一品です。
人前
4 大人
調理時間
40 分
コツ・ポイント
豚バラブロックは、最初に焼き目を付けて煮込むことで、肉のうまみが逃げずジューシーな仕上がりになります。 今回使用したハーブミックスは、バジル、オレガノ、パセリなどが配合されたものを使用しました。 ハーブは入れなくても大丈夫ですが、入れることで香りが格段に良くなり本格的な味わいになるので、ハーブがご自宅にあったら是非入れてみて下さいね。
材料
豚バラブロック肉
400g
ニンニク
2片
玉ねぎ
1/2個
トマト缶
1缶
塩こしょう
適量
(A)コンソメ顆粒
大さじ1
(A)ハーブミックス
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
パセリ
適量
作り方の手順
1
ニンニクと玉ねぎを薄切りにします。
2
豚バラブロック肉の全体に塩胡椒をします。
3
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2の全面を焼いて、焼き目がついたら一度取り出します。
4
同じフライパンにニンニクを入れて中火で炒め、香りが出てきたら玉ねぎを入れて炒めます。
5
3とトマト缶、(A)を入れて中火で15分程煮詰めて出来上がりです。
MOMO
金曜日, 15 10月, 2021 09:30
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