手作りかりんジャム
手作りかりんジャム
手作りかりんジャムの作り方をご紹介☆かりんの実を使ってジャムを作りました。煮出した果肉から出る特有な香りと風味がとても魅力的なジャムです。パンに塗ったり、ヨーグルトに加えてお召し上がりいただけます。とても簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね。
人前
2 大人
調理時間
50 時間
コツ・ポイント
かりんの種からペクチンが出てとろみ付けの作用がありますので、必ず一緒に煮込んでください。果肉は時間が経つと苦味が出てしまいますので、ジャムには加えておりません。かりんはとても硬いので切る際はご注意ください。
材料
かりん (400g)
1個
水
500ml
砂糖
150g
レモン汁
大さじ1
作り方の手順
1
耐熱ボウルにかりんを入れラップをし600Ｗの電子レンジで1分加熱します。
2
縦4等分に切り種を切り分け、果肉は1cm幅に切ります。
3
鍋に2、水を入れ中火にかけて果肉がやわらかくなるまで20分ほど煮込みます。
4
ザルで濾し果肉と種を取り除きます。
5
鍋に4、レモン汁、砂糖を入れ中火でとろみがつき半量になるまで20分ほど煮詰めたら火から下ろし粗熱を取ってできあがりです。
MOMO
金曜日, 15 10月, 2021 09:30
株式会社ファミコック (Famicook Joint Stock Company)
2021年 01月 27日にホーチミン市の計画投資省により最初発行された事業許可証号0316695238
住所地：2-chome-1319-1 Shitayama, Higashi ward, Niigata City, Japan
電話番号: 5068733171
Eメール: [email protected]