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さっぱりズッキーニのコンソメスープ

さっぱりズッキーニのコンソメスープ

さっぱりズッキーニのコンソメスープ

さっぱりズッキーニのコンソメスープの作り方をご紹介☆ズッキーニ、にんじん、玉ねぎを使ったコンソメスープです。ベーコンを炒めて旨みを引き出し、玉ねぎを入れることで、自然な甘みを引き出しました。優しい味付けになっていますので、朝食や小腹がすいたときにもぴったりですよ。ぜひお試しください。完成後はなるべくお早めにお召し上がりください。

Portion icon

人前

2 大人

Cooking Time icon

調理時間

20 分

コツ・ポイント

薄味になっておりますので、塩加減は、お好みで調整してください。ズッキーニが手に入らない場合は、きゅうりでも美味しくお作り頂けます。

材料

ズッキーニ

40g

玉ねぎ

30g

にんじん

20g

薄切りハーフベーコン (計20g)

3枚

オリーブオイル

小さじ1

お湯

400ml

コンソメ顆粒

小さじ2

少々

黒こしょう

少々

作り方の手順

1

ズッキーニはヘタを取って薄い半月切りにします。にんじんは薄切りにします。玉ねぎは薄切りにします。

2

薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。

3

フライパンにオリーブオイルを熱し、2を加えて中火で炒めます。

4

薄切りハーフベーコンに焼き色がついたら、1を入れて、野菜がしんなりしたら、お湯を入れて5分程煮ます。

5

野菜に火が通ったら、コンソメ顆粒を加えます。ひと煮立ちさせ、塩、黒こしょうで味を調えます。

6

器に盛り付けて完成です。

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MOMO

日曜日, 3 10月, 2021 15:58

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