フライパン１つで！焼きサバのみぞれ煮
フライパン１つで！焼きサバのみぞれ煮
フライパン１つで！焼きサバのみぞれ煮の作り方のご紹介です。焼きサバに大根おろしを添えるだけでも十分美味しいですが、一手間加えてみぞれ煮にしました。 生姜の風味もふわっと香り、身体が温まる一品です。ご飯が進み、お酒にもよく合う一品です。お弁当のおかずとしてもオススメです。ぜひ作ってみてくださいね。
人前
2 大人
調理時間
30 分
コツ・ポイント
薄力粉をつけて焼くことで、味が染み込みやすく大根おろしが絡みやすくなります。 生姜はすりおろしてもチューブの物でも大丈夫です。
材料
サバ (2切れ)
250g
大根おろし
200g
薄力粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
(A)しょうゆ
大さじ2
(A)酒
大さじ2
(A)みりん
大さじ2
(A)水
100ml
(A)顆粒和風だし
小さじ1
すりおろし生姜
20g
青ねぎ (小口切り)
適量
作り方の手順
1
サバを半分に切り、薄力粉をまぶします。
2
中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、サバを両面焼き、皿に取り出します。
3
2のフライパンの油を拭き取り、(A)を入れ、強火で沸騰させたら中火にし生姜をいれます。
4
3に焼いたサバを入れ、落し蓋をして中火で10分煮ます。
5
最後に大根おろしをいれ、皿に盛り、青ねぎを散らして完成です。
MOMO
水曜日, 8 9月, 2021 08:05
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