簡単♪手作り♪カッテージチーズ
簡単♪手作り♪カッテージチーズ
カッテージチーズの手作りレシピです。 温めた牛乳にお酢を入れるとすぐに分離するので簡単に作れます。 そのまま食べるのはもちろん、塩や蜂蜜をかけたり、サラダ、ケーキ、ピザ、トースト・・・・なんにでも使えるので冷蔵庫に常備です！！ スーパーで買うよりお得なのに、お手軽にすぐ作れるので、ぜひお試しくださいね。
人前
2 大人
調理時間
20 分
コツ・ポイント
レモンなどの柑橘系を使用したカッテージチーズよりも、少し固めに仕上がります。 今回は穀物酢を使用しました。米酢を使用しても作れますよ。ご使用の酢によって味が変わるのでお試しくださいね。
材料
牛乳
500ml
酢
大さじ2
塩
1g
作り方の手順
1
鍋に牛乳を入れてかき混ぜながら沸騰直前まで温め火から下ろします。
2
酢を入れて、モロモロとするまで素早くかき混ぜます。
3
ボウルにザルを置き、その上にキッチンペーパーを置いたら、2を流し入れます。
4
分離した固形物と、黄色みがかった水分に分かれたらよく水気を絞ります。
5
ボウルに4と塩を入れて味を調えたら完成です。お好みでサラダやスイーツ作りにご使用ください。
MOMO
木曜日, 28 1月, 2021 10:18
株式会社ファミコック (Famicook Joint Stock Company)
2021年 01月 27日にホーチミン市の計画投資省により最初発行された事業許可証号0316695238
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