★まるでお店の味★パウンド型で焼く 型焼きプリン

カラメルソースを作ります。小鍋にグラニュー糖、水を加え、中火で加熱します。カラメル色になってきたら熱湯を注ぎ、火から下ろします。

パウンド型に1を注ぎ、粗熱を取ります。

ボウルに卵、卵黄、グラニュー糖、バニラエッセンスを加え、ホイッパーで泡立てないように静かに混ぜ合わせます。

牛乳を3回に分け入れ都度よく混ぜ合わせたら、ザルで濾します。

2に注ぎ、アルミホイルを被せます

天板にバットをのせ、5を置きます。パウンド型の底から2cmの高さまでお湯を注ぎ、150℃のオーブンで40分焼きます。粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やします。

型を外し器に盛り付けて完成です。