もちもち食感がたまらない レンコンもち

れんこんは皮を剥き、スライサーで薄切りを5枚作り、残りはすりおろします。

すりおろしたれんこんをボウルに入れ、片栗粉、めんつゆ、塩を入れて混ぜ合わせます。

5等分に分けて手で丸く成形し、片面に薄切りにしたレンコンを貼り付けます。

フライパンにごま油を熱し、3を並べ、こんがりときつね色になったら、裏返して反対側も同じように焼きます。

両面が焼けたら、(A)を入れ、汁気が無くなり、全体によく絡まったら火から下ろします。

大葉を添えたお皿に盛り付けて完成です。