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美味しい ほっくり柔らか ナス田楽

美味しい ほっくり柔らか ナス田楽

美味しい ほっくり柔らか ナス田楽

ほっくり柔らか ナス田楽の作り方のご紹介です。しっとりと柔らかいナスに、甘みのある田楽みそを乗せるだけで、とてもごはんの進むおかずになりますよ。 ごはんのおかずだけでなく、お酒のおつまみとしても最適なので、日本酒などと一緒に召し上がってみてはいかがでしょうか。

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人前

2 大人

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調理時間

20 分

コツ・ポイント

米ナスは普通のナスでも、美味しく作れるので、お好みのもので大丈夫です。 田楽味噌には赤みそが合いますが、お好みのみそでも美味しく作れます。 京風の白みそを使う場合は、甘みが強いので、砂糖の量を調節してください。 ナスに切り込みを入れることで、火の通りが良くなり、食べやすくなります。

材料

米ナス

1個

ごま油

大さじ2

けしの実

適量

田楽みそ

みそ

大さじ2

みりん

大さじ2

砂糖

大さじ2

しょうゆ

大さじ1

作り方の手順

1

米ナスは縦半分に切ったら、断面に1cm幅の切り込みを入れます。

2

弱火で熱したフライパンにごま油を入れ、1を両面をこんがりと焼き火からおろします。

3

田楽みその材料を鍋に入れ弱火にかけ、沸々と気泡が出てきたら、火からおろします。

4

2に3を塗り、けしの実を散らしたら完成です。

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MOMO

日曜日, 28 3月, 2021 21:59

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