★最高に美味しい☆野菜炒め
★最高に美味しい☆野菜炒め
簡単でおいしい、定番の肉野菜炒めのご紹介です。強火でさっと炒めたシャキシャキの野菜とジューシーな豚肉に、オイスターソースのコクが効いた味付けがよく合います。お好みのお肉や野菜を使ってアレンジもできるので、ぜひお試しくださいね。
人前
2 大人
調理時間
20 分
コツ・ポイント
■③以降は、強火で手早く炒めます。炒めすぎると野菜から水分が出て、しゃきしゃき感がなくなります。
材料
豚肉
100ｇ
（下味用）醤油・酒
小匙1/2
キャべツ
大3枚
人参
1/3個
もやし
１/2袋
にんにく・生姜のみじん切り
各1片分
■ ▼調味料
醤油・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ
各小匙1/2
中華だし
小匙1/2
塩
小匙1/4
胡椒・ラー油
少々
胡麻油
小匙1
作り方の手順
1
豚肉に下味をつけもんでおく。もやしはざっと茹でておく。キャベツはやや大きめに切り。人参は短冊切りにする。
2
中華鍋を熱し、にんにく、生姜を炒める。香りが出た来たら、豚肉を炒める。
3
豚肉に火が通ったら、人参を加え、火を通す。キャベツを加え、胡麻油以外の調味料を加え、強火でさらに炒める。
4
もやしを加え、味見をし、味を調える。最後に胡麻油を加え完成！
MOMO
水曜日, 20 1月, 2021 02:09
株式会社ファミコック (Famicook Joint Stock Company)
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