早い❣簡単❣美味しい♬冷汁
早い❣簡単❣美味しい♬冷汁
冷汁のレシピを紹介します。よく冷やして食べたい冷汁です。暑い季節のお味噌汁にはこれがぴったり！混ぜるだけで暑さ知らず♪冷た～く冷やして薬味をた～っぷり入れてどうぞ♥通常の冷汁よりも簡単にお作りいただけるように、簡単にアレンジしています。ぜひ参考して作ってみてくださいね♪
人前
2 大人
調理時間
1 時間 20 分
コツ・ポイント
木綿豆腐から水分が出ると味が薄くなるので、水切りをしています。 塩加減は、みそや顆粒和風だしの量をお好みで調整してください。
材料
ごはん
300g
アジ (干物、正味量50g)
1枚
サラダ油
大さじ1
木綿豆腐
200g
きゅうり
1/2本
ミョウガ
1個
大葉
4枚
①水
400ml
①みそ
大さじ3
①白すりごま
大さじ2
①顆粒和風だし
小さじ1
①しょうゆ
小さじ1
①すりおろし生姜
小さじ1/2
作り方の手順
1
準備. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、15分程水切りをしておきます。きゅうりはヘタを取っておきます。大葉は軸を取っておきます。
2
きゅうり、ミョウガは輪切りにします。大葉は色紙切りにします。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、アジを入れて5分程焼きます。粗熱が取れたら身をほぐします。
4
ボウルに①を入れて混ぜ合わせたら、1、2、木綿豆腐は崩しながら加えます。冷蔵庫で1時間程冷やします。
5
器にごはんをよそって、3をかけて出来上がりです。
MOMO
月曜日, 22 2月, 2021 23:17
株式会社ファミコック (Famicook Joint Stock Company)
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