flag /static/images/flag_vi.png

Hủ tiếu xương

Hủ tiếu xương

Hủ tiếu xương

Hủ tiếu xương là món ăn sáng khá đơn giản và lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Cùng nhau vào bếp chế biến món ăn này theo công thức sau đây nhé!

Portion icon

Khẩu phần dành cho

6 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

1 giờ 30 phút

Nguyên liệu

2kg

hủ tiếu dai

500g

xương heo

300g

giò heo

200g

thịt heo

3 củ

củ cải trắng

3 củ

cà rốt

100g

hẹ

100g

giá đỗ

2 muỗng cà phê

tiêu

2 muỗng canh

đường trắng

4 muỗng canh

nước mắm

0.5 muỗng canh

hạt nêm

2 muỗng cà phê

tỏi băm

2 muỗng cà phê

hành tím băm

50g

hành phi

Các bước thực hiện

1

Xương heo, giò heo mua về chặt khúc vừa ăn, chà xát với muối và rửa sạch lại với nước. Bắc cái nồi nước, đun sôi, cho xương heo và giò heo vào chần tầm 5 phút để khử mùi hôi. Vớt ra để ráo.

2

Thịt heo mua về cũng rửa sạch, mang đi luộc cho chín.

3

Cà rốt, củ cải trắng bào vỏ, cắt khúc vừa ăn. Hẹ, giá đỗ rửa sạch.

4

Bắc 1 cái nồi, cho ít dầu ăn vào, khi dầu nóng, bạn cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đến bạn cho xương heo, giò heo vào xào sơ. Đổ 2.5 lít nước vào nồi, đun sôi. Thả củ cải trắng và cà rốt vào ninh cho nước được ngọt thanh.

5

Nêm nếm gia vị cho nồi nước lèo gồm: hạt nêm, tiêu, đường, nước mắm theo tỉ lệ ở phần nguyên liệu. Đun trên bếp với lửa vừa thêm 15 phút cho xương và giò chín mềm.

6

Hủ tiếu bạn trụng cùng với ít giá và hẹ, cho ra tô. Thịt heo xắt lát mỏng trải lên hủ tiếu, gắp xương và giò lên trên, rắc ít hành ngò, tỏi phi rồi chan thêm nước lèo vào và thưởng thức thôi nhé!

Image alt
Nguyễn Thị Bích Tuyền

Thứ hai, 25 tháng 10, 2021 02:39

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng