FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Hến xào lá lốt

Name: Hến xào lá lốt
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "300g thịt hến (đã tách vỏ, rửa sạch cát, để ráo)"; "4 nhánh lá lốt (nhặt lá, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ)"; "1/2 củ hành tây (thái lát mỏng)"; "1 thìa cà phê muối"; "1/2 thìa cà phê bột nêm"; "1/2 thìa cà phê nước mắm"; "1/2 thìa cà phê hành tím băm"; "1/2 thìa cà phê tiêu xay"; "1 muỗng canh tương ớt"; "1 cái bánh đa lớn"; "2 thìa cà phê dầu ăn"

Hến xào lá lốt là món ăn chơi lạ miệng thích hợp làm mồi nhậu hoặc ăn vặt lai rai cùng gia đình dịp cuối tuần. Vị đậm đà của lá lốt và hành tây, kết hợp với vị ngọt tự nhiên của hến sau đây sẽ khiến bạn thích mê!

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Thời gian chế biến

20 phút

Nguyên liệu

300g

thịt hến (đã tách vỏ, rửa sạch cát, để ráo)

4 nhánh

lá lốt (nhặt lá, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ)

1/2 củ

hành tây (thái lát mỏng)

1 thìa cà phê

muối

1/2 thìa cà phê

bột nêm

1/2 thìa cà phê

nước mắm

1/2 thìa cà phê

hành tím băm

1/2 thìa cà phê

tiêu xay

1 muỗng canh

tương ớt

1 cái

bánh đa lớn

2 thìa cà phê

dầu ăn

Các bước thực hiện

Ngâm hành tây trong tô nước đá 10 phút cho bớt hăng. Sau đó, vớt hành tây ra, để ráo nước.

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Thêm hành tím vào chảo, phi thơm thì thêm hành tây vào, xào cho chín chuyển màu trong hơn thì cho hến cùng các loại gia vị vào xào đều.

Xào hến khoảng 5 - 8 phút cho chín và thấm vị thì cho lá lốt vào, đảo chung. Xào đến khi lá lốt dậy mùi thơm nồng thì tắt bếp. Dọn hến xào lá lốt ra dĩa và thưởng thức cùng bánh đa.