FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Hàu nướng mỡ hành

Name: Hàu nướng mỡ hành
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1 kg hàu"; "5 nhánh hành lá"; "1 hộp bơ nhỏ"; "50 g đậu phộng"; "3 - 4 củ hành tím"; "4 thìa canh dầu ăn/ mỡ heo"

Hàu nướng mỡ hành là món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Trong những bữa tiệc nướng gia đình, chắc chắn sẽ không ai có thể cưỡng lại những chú hàu béo ngậy thơm phức mùi bơ và mỡ hành. Bạn hãy thực hiện món ăn này để cùng thưởng thức với cả nhà dịp cuối tuần nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chuẩn bị

15 phút

Thời gian chế biến

15 phút

Nguyên liệu

1 kg

hàu

5 nhánh

hành lá

1 hộp

bơ nhỏ

50 g

đậu phộng

3 - 4 củ

hành tím

4 thìa canh

dầu ăn/ mỡ heo

Các bước thực hiện

Hành lá lấy phần lá xanh, thái nhỏ cho vào chén. Hành củ bào mỏng. Đậu phộng rang chín, giã dập.

Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu ăn/ mỡ heo trên lửa vừa sau đó cho hành tím vào phi thơm. Khi hành bắt đầu chuyển vàng, tắt bếp, vớt ra khỏi dầu nóng. Đổ phần dầu/ mỡ nóng vào chén hành lá, đảo đều.

Hàu rửa, chà sạch phần vỏ sau đó tách bỏ nắp. Bạn có thể hấp sơ hàu khoảng 1 – 2 phút, hoặc cho vào lò vi sóng cũng khoảng 1 – 2 phút, để hàu hơi mở miệng, sẽ dễ tách vỏ hơn.

Xếp một lớp hàu lên bếp nướng, thêm vào mỗi con hàu ½ thìa cà phê bơ. Khi bơ bắt đầu tan chảy, cho mỡ hành, hành phi và đậu phộng lên mặt hàu. Nướng hàu đến khi phần hỗn hợp nước-bơ trong vỏ hàu sôi khoảng 1 – 3 phút (tùy mức độ chín bạn muốn). Gắp hàu ra đĩa và tiếp tục nướng số hàu còn lại.

Thưởng thức hàu nóng kèm muối tiêu chanh, nước tương, tương ớt hoặc tùy ý.