FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Hàu nấu canh chua

Name: Hàu nấu canh chua
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "30g hàu sữa (tách thịt, rửa sạch cát bẩn)"; "1 củ hành tím thái lát"; "2 trái cà chua (rửa sạch, thái cau)"; "1 thìa cà phê bột nêm"; "1 muỗng canh nước mắm"; "1/2 thìa cà phê đường"; "Vài lát ớt tươi"; "1,2 lít nước lọc"; "50ml nước cốt me (me chua nấu canh)"; "1/4 quả dứa (gọt vỏ, cắt mắt, thái nhỏ)"; "1 ít hành lá, thì là cắt nhỏ"

Hàu nấu canh chua là món canh thơm ngon mùi dứa kết hợp cùng vị cà chua thanh, vị cay cay của ớt đầy thú vị. Vào những ngày hè, được thưởng thức bữa cơm trưa nóng hổi cùng món canh hàu sữa mát lành này sẽ rất tuyệt vời.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

30g

hàu sữa (tách thịt, rửa sạch cát bẩn)

1 củ

hành tím thái lát

2 trái

cà chua (rửa sạch, thái cau)

1 thìa cà phê

bột nêm

1 muỗng canh

nước mắm

1/2 thìa cà phê

đường

Vài lát

ớt tươi

1,2 lít

nước lọc

50ml

nước cốt me (me chua nấu canh)

1/4 quả

dứa (gọt vỏ, cắt mắt, thái nhỏ)

1 ít

hành lá, thì là cắt nhỏ

Các bước thực hiện

Bắc nồi lên bếp, chế 1/2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tím vào chảo, phi thơm thì cho cà chua vào xào. Cà chua chín mềm, bạn cho hàu cùng bột nêm, nước mắm, đường, ớt tươi vào xào với cà chua. Khoảng 1 phút sau, chế nước lọc vào nồi, đun sôi, vớt bọt.

Chế nước me vào nồi canh, đun sôi thì cho thơm vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị lần nữa cho món canh có vị chua ngọt vừa miệng. Đun cho canh sôi thêm 5 phút nữa thì tắt bếp, rắc hành lá, thì là vào, múc canh ra tô và thưởng thức.