Gỏi sứa
Sứa biển là loại nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong các món ăn đặc sản miền biển như gỏi sứa, bún sứa,…Những miếng sứa giòn giòn, sật sật chính là điểm tạo nên nét thu hút đặc biệt cho các món ăn từ loại thực phẩm đặc trưng miền biển này. Hãy cùng thử thực hiện món gỏi sứa, một món ăn đơn giản nhưng đậm đà, rất phù hợp với bữa cơm gia đình hay các buổi tụ họp bạn bè.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chuẩn bị
20 phút
Thời gian chế biến
10 phút
300 g
sứa
1 nhánh
gừng (đập dập)
100 g
đu đủ xanh
1 củ
cà rốt
100 g
rau húng lìu
3 quả
ớt sừng
1,5 thìa canh
tỏi băm
20 g
đậu phộng
1 gốc
ngò (rửa sạch)
100 g
bánh phồng tôm
Phần nước mắm trộn gỏi
3 thìa canh
đường
3 thìa canh
giấm
2 thìa canh
nước mắm ngon
1
Đun sôi khoảng 1 lít nước sau đó thêm gừng đập dập rồi cho sứa vào chần khoảng 5 – 7 phút. Vớt sứa ra rổ để ráo.
2
Trong khi chần sứa và đợi sứa ráo, chuẩn bị các nguyên liệu khác. Thái sợi đu đủ, cà rốt và 2 quả ớt sừng (bỏ hạt). Tỉa hoa quả ớt sừng còn lại rồi ngâm vào nước lạnh. Rửa sạch và cắt nhỏ rau húng lìu. Phi vàng tỏi và rang đậu phộng. Chiên bánh phồng tôm và để cho ráo dầu.
3
Cho đường, giấm và nước mắm vào chén, khuấy đều đến khi đường tan.
4
Cho đu đủ, cà rốt, ớt sừng, tỏi băm, một nửa rau húng lìu và một nửa lượng đậu phộng vào tô lớn, trộn đều. Rưới phần nước mắm đã pha vào gỏi, trộn đều cho các nguyên liệu thấm đều (bạn có thể gia giảm lượng nước mắm tùy khẩu vị).
5
Gắp gỏi ra đĩa, trang trí với phần rau húng lìu và đậu phộng rang còn lại. Xếp quả ớt tỉa hoa và vài cọng ngò lên mặt gỏi cho đẹp mắt. thưởng thức gỏi cùng bánh phồng tôm.
Chủ nhật, 1 tháng 5, 2022 16:35
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]