FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Gỏi ngũ sắc

Name: Gỏi ngũ sắc
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "300g khô bò (xé sợi)"; "2 - 3 cây chả bò (thái sợi)"; "1/2 cây bắp chuối"; "1/2 trái xoài xanh (gọt vỏ, bỏ hột, thái sợi)"; "1 củ cà rốt (gọt vỏ, thái sợi chỉ)"; "Một ít rau húng lủi, lạc rang (trang trí/ ăn kèm)"; "5 tép tỏi"; "1 - 2 trái ớt tươi"; "3 muỗng canh đường trắng"; "1 xíu bột ngọt"; "3 muỗng canh nước lọc"; "3 muỗng canh nước mắm"; " Nước cốt chanh"

Sở dĩ có tên gọi gỏi ngũ sắc là vì món gỏi này là sự hòa trộn của nhiều loại rau củ có nhiều màu sắc khác nhau, tạo nên món ăn vừa đẹp mắt, vừa có hương vị thơm ngon hấp dẫn. Chế biến món gỏi này để thưởng thức cuối tuần hoặc dùng để đãi khách là tuyệt vời. Cùng vào bếp học cách trộn nộm ngũ sắc đơn giản với khô bò dưới đây nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

40 phút

Nguyên liệu

300g

khô bò (xé sợi)

2 - 3 cây

chả bò (thái sợi)

1/2 cây

bắp chuối

1/2 trái

xoài xanh (gọt vỏ, bỏ hột, thái sợi)

1 củ

cà rốt (gọt vỏ, thái sợi chỉ)

Một ít

rau húng lủi, lạc rang (trang trí/ ăn kèm)

Nước mắm trộn gỏi

5 tép

tỏi

1 - 2 trái

ớt tươi

3 muỗng canh

đường trắng

1 xíu

bột ngọt

3 muỗng canh

nước lọc

3 muỗng canh

nước mắm

Nước cốt chanh

Các bước thực hiện

Giã nhuyễn tỏi, ớt, đường, bột ngọt trong cối. Sau đó, thêm nước lọc, nước mắm vào khuấy đều. Thêm nước cốt chanh vào nước mắm với liều lượng sao cho có vị chua ngọt vừa ăn là được.

Thái mỏng bắp chuối. Pha một thau nước muối loãng, cho bắp chuối vào ngâm trong nước muối để không bị thâm. Khoảng 15 phút sau, vớt bắp chuối ra, xả nước lạnh, rồi để ráo nước.

Trong tô sạch, trộn khô bò xé với chả bò, cà rốt, xoài xanh, bắp chuối cùng nước mắm chua ngọt đã pha. Sau đó, dọn món gỏi ngũ sắc ra dĩa, trang trí theo sở thích và thưởng thức.