FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Gỏi gà rau lang

Name: Gỏi gà rau lang
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1 kg gà"; "1 bó rau lang"; "1 củ hành tây"; "10 g rau răm"; "1 củ tỏi"; "1 quả chanh"; "2 muỗng canh đường trắng"; "2 muỗng canh nước mắm"; "1 trái ớt sừng"

Gỏi gà là món ăn ngon quen thuộc của hầu hết gia đình Việt mỗi cuối tuần. Gỏi gà kết hợp rau lang vừa thơm ngon, vừa giàu dinh dưỡng, vì rau lang "nổi tiếng" là chứa nhiều chất sắt. Bạn còn chần chờ gì không vào bếp để thực hiện món ăn này để chiêu đãi gia đình nào!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

2 giờ

Nguyên liệu

1 kg

gà

1 bó

rau lang

1 củ

hành tây

10 g

rau răm

1 củ

tỏi

1 quả

chanh

2 muỗng canh

đường trắng

2 muỗng canh

nước mắm

1 trái

ớt sừng

Các bước thực hiện

Gà làm sạch, luộc chín. Sau đó vớt ra để ráo và xé thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Củ hành xắt mỏng, tỏi giã nhuyễn, rau răm rửa sạch và cắt mỏng, ớt sừng thái nhỏ. Chanh đem cắt đôi, vắt lấy nước, bỏ hạt.

Rau lang rửa sạch, ngâm vào nước vo gạo để cho đỡ nhớt và chát, rồi rửa sạch với nước lạnh. Chần qua nước nóng rồi nhấc xuống, cho rau ra rổ và để ráo.

Làm nước mắm trộn: trộn nước gỏi theo tỉ lệ 1:1 tức là 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước ấm, nặn chanh vào (tùy thích). Hòa tan đều hỗn hợp, cho thêm ớt và tỏi băm vào tô nước trộn.

Cho gà, rau lang, hành tây, rau răm và nước trộn gỏi vào một tô lớn. Sau đó trộn đều hỗn hợp cho gà và rau lang thấm vị nước trộn gỏi.

Khi trộn xong, gắp gỏi ra đĩa và thưởng thức món ăn.