FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Gỏi gà rau diếp cá

Name: Gỏi gà rau diếp cá
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1/2 con gà ta (sơ chế sạch, xát muối, rửa sạch)"; "200g rau diếp cá (nhặt lá, rửa sạch)"; "1 củ hành tây thái mỏng"; "1 muỗng canh đậu phộng rang giã nhỏ"; "1/2 muỗng canh hành phi"; "4 muỗng canh nước cốt chanh"; "4 muỗng canh đường trắng"; "4 muỗng canh nước mắm"; "1/2 muỗng canh gừng, ớt băm nhuyễn"

Trong Đông y, rau diếp cá là nguyên liệu có nhiều công dụng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh. Loại rau thơm này có vị the the ăn vào rất dễ chịu, tuy nhiên, không phải ai cũng ăn được diếp cá. Nhưng nếu bạn thích loại rau thơm ngon này, thì đừng bỏ qua gợi ý kết hợp món gỏi thịt gà trộn diếp cá chua ngọt siêu ngon dưới đây nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

1/2 con

gà ta (sơ chế sạch, xát muối, rửa sạch)

200g

rau diếp cá (nhặt lá, rửa sạch)

1 củ

hành tây thái mỏng

1 muỗng canh

đậu phộng rang giã nhỏ

1/2 muỗng canh

hành phi

Nước mắm trộn gỏi

4 muỗng canh

nước cốt chanh

4 muỗng canh

đường trắng

4 muỗng canh

nước mắm

1/2 muỗng canh

gừng, ớt băm nhuyễn

Các bước thực hiện

Rửa sạch gà, rồi cho vào nồi, chế nước ngập xâm xấp, thêm 1 miếng gừng đập dập cùng 1 thìa cà phê muối vào. Luộc chín gà thì vớt ra, tách bỏ xương, xé thịt thành miếng nhỏ vừa ăn. Trong lúc đó, pha các gia vị và nguyên liệu làm nước mắm chua ngọt trong chén vừa, nêm nếm lại theo khẩu vị.

Trút gà xé phay cùng hành tây, rau diếp cá vào tô sạch, rưới nước mắm gừng ớt vào, trộn đều lên. Để khoảng 5 phút cho gỏi ngấm vị thì vớt ra dĩa, rắc hành phi và đậu phộng rang lên trên và thưởng thức.