flag /static/images/flag_vi.png

Gỏi gà ngó sen

Gỏi gà ngó sen

Gỏi gà ngó sen

Gỏi gà ngó sen là món ăn đãi tiệc quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn trở nên hấp dẫn hơn khi được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, bánh phồng tôm chiên giòn. Hôm nay, hãy cùng vào bếp thực hiện món gỏi ngon miền dân dã này nhé!

Portion icon

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

300 gram

ngó sen tươi (sơ chế sạch bùn đất)

1/2 con

gà ta (sơ chế sạch, xát muối, rửa sạch)

1 trái

dưa leo (cắt bỏ 2 đầu, thái lát mỏng)

1 củ

cà rốt (gọt vỏ, thái lát dài mỏng)

1 củ

hành tây (bóc vỏ, thái mỏng)

1 nắm

rau cần (cắt gốc, thái khúc, rửa sạch)

1 nắm

rau răm (nhặt và rửa sạch)

50g

lạc rang giã nhỏ

Nước mắm trộn gỏi

1 thìa cà phê

tỏi, ớt băm

1 muỗng canh

nước cốt chanh

1 muỗng canh

đường trắng

3 muỗng canh

nước mắm

2 muỗng canh

nước lọc

Các bước thực hiện

1

Bẻ ngó sen thành khúc nhỏ cỡ 5 cm. Sau đó, dùng dao chẻ ngó sen thành các lát mỏng theo chiều dọc. Vắt 1/2 quả chanh lấy nước cốt cho vào thau nước sạch, thêm xíu đường, khuấy đều. Trút ngó sen vào thau nước chanh đường, ngâm 15 phút. Sau đó, vớt ngó sen ra rổ, để ráo nước chứ không cần rửa lại.

2

Cho gà vào nồi nước ngập xâm xấp, luộc chín. Sau đó, vớt gà ra, tách bỏ xương, lấy thịt xé phay. Cho thịt gà xé vào tô sạch, thêm 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê mì chính, trộn đều với thịt gà, ướp 15 phút.

3

Khuấy đều nguyên liệu pha nước mắm trộn gỏi trong chén vừa, điều chỉnh gia vị vừa ăn. Cho thịt gà xé, ngó sen, cà rốt, dưa leo, hành tây, rau răm vào thau sạch. Rưới nước mắm tỏi ớt vào thau, trộn đều lên. Đợi khoảng 15 phút cho gỏi ngấm nước mắm thì dọn ra dĩa, trang trí đẹp mắt và thưởng thức.

Image alt
Nguyễn Thị Bích Tuyền

Thứ sáu, 31 tháng 12, 2021 03:53

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng