FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Gỏi gà hành tây

Name: Gỏi gà hành tây
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1/2 con gà ta (sơ chế sạch, xát muối, rửa sạch)"; "5 nhánh rau răm (nhặt và rửa sạch)"; "1 củ hành tây (bóc vỏ, thái mỏng)"; "1 nhánh sả (đập dập, thái khúc)"; "1 miếng gừng nhỏ (thái lát)"; "1/2 muỗng canh dầu ăn"; "1/2 muỗng canh muối"; "1/4 muỗng canh bột ngọt"; "1 muỗng canh đường trắng"; "1 muỗng canh nước cốt chanh"; "1 - 2 trái ớt giã nhuyễn (tùy khẩu vị ăn cay)"; "1/2 thìa cà phê tiêu đen xay"

Gỏi gà hành tây là công thức món gỏi đơn giản nhất tại nhà mà vẫn đảm bảo hương vị chua ngọt giòn thơm truyền thống. Cùng vào bếp học cách trộn nộm thịt gà với hành tây thơm ngon không bị hăng sau đây nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

1/2 con

gà ta (sơ chế sạch, xát muối, rửa sạch)

5 nhánh

rau răm (nhặt và rửa sạch)

1 củ

hành tây (bóc vỏ, thái mỏng)

1 nhánh

sả (đập dập, thái khúc)

1 miếng

gừng nhỏ (thái lát)

1/2 muỗng canh

dầu ăn

Sốt trộn gỏi

1/2 muỗng canh

muối

1/4 muỗng canh

bột ngọt

1 muỗng canh

đường trắng

1 muỗng canh

nước cốt chanh

1 - 2 trái

ớt giã nhuyễn (tùy khẩu vị ăn cay)

1/2 thìa cà phê

tiêu đen xay

Các bước thực hiện

Đun sôi 500 ml nước sạch, rồi cho sả, gừng cùng 1,5 thìa cà phê bột ngọt vào nồi. Cho gà vào nồi, luộc đến khi chín mềm thì vớt ra. Ngâm gà trong thau nước lạnh để thịt săn lại, đợi bớt nóng thì tách thịt xé sợi nhỏ vừa ăn. Với hành tây, để giảm mùi hăng, bạn cho vào tô nước lọc cùng vài viên đá lạnh, ngâm 15 phút thì vớt ra, để ráo hoàn toàn.

Trộn phần sốt muối ớt trộn gỏi vào chén vừa. Lấy 1 muỗng canh nước sốt này cho vào tô hành tây, thêm thịt gà xé, dầu ăn, rau răm vào, trộn đều lên. Sau đó, dọn gỏi gà hành tây ra dĩa, phần muối ớt còn lại dùng để chấm ăn kèm. Giờ thì mời bạn thưởng thức ngay nhé!