Gỏi gà bắp chuối
Gỏi gà bắp chuối là một món ăn khai vị tuyệt vời không thể thiếu trong các bữa tiệc bởi sự thơm ngon và hương vị đa dạng của món gỏi. Vào dịp cuối tuần, bạn cũng có thể cùng gia đình chế biến món này để giải ngán. Nào, cùng vào bếp thực hiện món gỏi gà trộn bắp chuối đơn giản sau đây nhé!
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
1 giờ 20 phút
130 g
thịt gà
1/4 củ
hành tây
150 g
bắp chuối
1/2 củ
cà rốt
20 g
rau răm
10 g
húng lủi
1 trái
ớt
5 tép
tỏi
5 muỗng canh
nước cốt chanh
2 muỗng canh
nước mắm
10 g
đậu phộng rang (bóc vỏ, giã đôi)
1 muỗng canh
muối
2 muỗng canh
đường
1
Bắp chuối bào sợi, cho vào thau nước pha 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước cốt chanh. Ngâm 10 phút để bắp chuối ra bớt nhựa, tránh bị thâm. Sau đó, xả bắp chuối với nước lạnh và vớt ra, để ráo nước.
2
Cà rốt bào sợi, cho vào chén sạch. Thêm 1/2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước cốt chanh vào tô, trộn với cà rốt để ngâm chua ngọt. Hành tây bào sợi, cho vào 1/2 muỗng canh đường cùng 1 muỗng canh nước cốt chanh, vài viên đá lạnh để ngâm giòn và giảm mùi hăng. Rau răm, rau húng lủi rửa sạch, để ráo nước.
3
Gà ta làm sạch, luộc chín, rồi xé nhỏ. Tỏi, ớt băm nhuyễn. Trong chén nhỏ, pha nước mắm trộn gỏi gồm: 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy tan các nguyên liệu, rồi cho tỏi ớt đã băm vào.
4
Cho phần gà đã xé vào thau cùng bắp chuối bào. Hành tây, cà rốt sau khi ngâm chua ngọt cho bớt hăng thì xả lại với nước lạnh, rồi cho vào thau thịt gà cùng rau răm, rau húng. Chế nước mắm tỏi ớt trộn gỏi vào thau nguyên liệu, trộn đều. Để yên cho gỏi ngấm gia vị tầm 15 phút thì dọn ra dĩa, rắc đậu phộng lên trên trang trí. Món gỏi sẽ hơn khi dùng kèm bánh phồng tôm.
Thứ năm, 4 tháng 2, 2021 10:28
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]