FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Gỏi củ hũ dừa

Name: Gỏi củ hũ dừa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "200g củ hũ dừa"; "2 củ cà rốt"; "10g rau răm"; "10g đậu phộng rang"; "150g thịt ba chỉ heo"; "2 củ hành tím"; "100g tôm sú"; "2 muỗng canh nước mắm"; "2 muỗng canh đường trắng"; "2 muỗng canh nước cốt chanh"; "2 muỗng cà phê ớt băm"; "2 muỗng cà phê tỏi băm"

Gỏi củ hũ dừa là món ngon đặc sản của Bến Tre. Đây cũng là món ăn rất phổ biến trên các mâm cỗ ở Việt Nam. Món này chế biến không khó vì hiện ngay nguyên liệu củ hũ dừa khá sẵn. Hãy nhanh tay vào bếp chế biến món ăn này để gia đình mình dùng bạn nhé.

Khẩu phần dành cho

5 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

200g

củ hũ dừa

2 củ

cà rốt

10g

rau răm

10g

đậu phộng rang

150g

thịt ba chỉ heo

2 củ

hành tím

100g

tôm sú

2 muỗng canh

nước mắm

2 muỗng canh

đường trắng

2 muỗng canh

nước cốt chanh

2 muỗng cà phê

ớt băm

2 muỗng cà phê

tỏi băm

Các bước thực hiện

Củ hũ dừa sau khi rửa sạch đem cắt sợi và ngâm vào trong nước đá lạnh sau đó xả với nước sạch và để ráo. Cà rốt gọt vỏ, dưa leo cũng cắt sợi như củ hủ dừa. Rau răm xắt nhỏ.

Luộc tôm rồi bổ đôi. Sau khi rửa sạch với 1 ít muối, cho vào nồi luộc với vài củ hành tím từ 10 - 15 phút cho thịt chín. Để nguội và cắt thịt thành những lát mỏng vừa ăn.

Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, nước lọc theo tỉ lệ 1:1:1. Khuấy đều cho gia vị được hòa tan, sau đó cho ớt và tỏi băm vào.

Cho ra thau củ hũ dừa, rau răm, cà rốt, đậu phộng rang vào. Rưới nước mắm vào cùng rồi trộn thật đều tay. Cuối cùng gắp món ăn ra đĩa, ăn kèm với gỏi củ hũ dừa là bánh phồng thì còn gì bằng!