Ghẹ rang me
Với các tín đồ hải sản thì mới nghe tên món ghẹ rang me thôi đã thấy bao tử xốn xang. Món ăn được chế biến với vị nước sốt me chua ngọt cực kì hấp dẫn, nếu kết hợp thêm gia vị chua cay như dưới đây nữa là đảm bảo ngon "hết sảy"!
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
30 phút
1kg
ghẹ (làm sạch, tách đôi mình và mai ghẹ)
70g
me chín
1 muỗng canh
bột nêm
2 thìa cà phê
đường trắng
2 thìa cà phê
tỏi băm
1,5 thìa cà phê
bột năng
1,5 chén
nước sôi
1
Rửa sạch ghẹ, để ráo nước hoàn toàn. Lấy mặt dao bản to đập càng ghẹ hơi dập ra để khi rang sẽ dễ thấm vị nước sốt. Trong lúc đó, cho me vào chén nước sôi, dằm cho ra nước cốt rồi lọc bỏ hạt. Thêm đường, bột nêm vào khuấy tan với nước cốt me.
2
Hòa tan bột năng với 1 muỗng canh nước lọc. Bắc chảo lớn lên bếp, chế 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Thêm tỏi băm vào phi thơm, rồi trút ghẹ vào chảo, đảo đều. Ghẹ gần chín thì rưới nước sốt me, bột năng pha loãng vào, đảo đều. Vặn lửa nhỏ, rang ghẹ với sốt me đến khi nước sốt cạn bớt sánh đặc lại thì tắt bếp. Dọn món ăn ra dĩa, có thể rắc thêm ít mè rang, trang trí rau thơm cho thêm phần hấp dẫn.
Thứ năm, 22 tháng 7, 2021 05:10
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]