FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Gà xé phay

Name: Gà xé phay
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "500g thịt đùi gà (rửa sạch, để ráo)"; "1 miếng gừng đập dập"; "1 củ hành tây thái mỏng (ngâm đá lạnh 10 phút)"; "1 củ cà rốt (gọt vỏ, bào sợi)"; "1 nắm rau răm (nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ)"; "1/2 trái chanh (vắt lấy nước cốt, bỏ hột)"; "2 muỗng canh đường"; "1/2 trái chanh tươi (vắt nước ép, bỏ hạt)"; "1 muỗng canh đường trắng"; "1/2 thìa cà phê mì chính"; "1 muỗng canh nước mắm"

Gà xé phay trộn gỏi với rau củ là món ăn thanh mát ngày hè mà hầu như ai cũng yêu thích. Cùng học ngay cách làm nộm gà xé phay với cà rốt hành tây sốt nước mắm chua ngọt thơm ngon như sau nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

35 phút

Nguyên liệu

500g

thịt đùi gà (rửa sạch, để ráo)

1 miếng

gừng đập dập

1 củ

hành tây thái mỏng (ngâm đá lạnh 10 phút)

1 củ

cà rốt (gọt vỏ, bào sợi)

1 nắm

rau răm (nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ)

Nước ngâm rau củ

1/2 trái

chanh (vắt lấy nước cốt, bỏ hột)

2 muỗng canh

đường

Nước mắm trộn gỏi

1/2 trái

chanh tươi (vắt nước ép, bỏ hạt)

1 muỗng canh

đường trắng

1/2 thìa cà phê

mì chính

1 muỗng canh

nước mắm

Các bước thực hiện

Vớt hành tây đã ngâm đá lạnh ra, cho vào tô nước đường chanh ngâm cùng với cà rốt khoảng 10 phút. Cho gừng vào nồi nước sạch, bắc lên bếp đun sôi. Cho thịt đùi gà vào nồi, luộc chín thì vớt gà ra ngâm trong tô đá lạnh. 10 phút sau, vớt thịt gà ra, xé miếng nhỏ vừa ăn.

Cho thịt gà, hành tây và cà rốt cùng rau răm vào tô sạch. Thêm nước mắm trộn gỏi vào tô, xóc đều với rau củ. Dọn món gỏi gà xé phay lên dĩa và thưởng thức.