FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Gà sốt chua ngọt

Name: Gà sốt chua ngọt
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Korean
Ingredients: "500g thịt nạc gà"; "1 trái ớt tươi"; "3 tép tỏi"; "1 nhánh hành lá cắt nhỏ"; "1 củ hành tím băm"; "1 trái chanh tươi (vắt lấy nước, bỏ hột)"; "1 thìa cà phê bột nêm"; "1/2 thìa cà phê tiêu xay"; "3 muỗng canh tương ớt"; "2 muỗng canh đường trắng"; "1,5 muỗng canh giấm"

Gà sốt chua ngọt là món ăn có nguyên liệu dễ kiếm, cách chế biến cũng không quá cầu kì. Chỉ cần dành ra 25 phút vào bếp là bạn có thể hoàn thành 1 dĩa gà xào chua ngọt hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm nhiều màu sắc và hương vị phong phú rồi đấy.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

25 phút

Nguyên liệu

500g

thịt nạc gà

1 trái

ớt tươi

3 tép

tỏi

1 nhánh

hành lá cắt nhỏ

1 củ

hành tím băm

1 trái

chanh tươi (vắt lấy nước, bỏ hột)

1 thìa cà phê

bột nêm

1/2 thìa cà phê

tiêu xay

3 muỗng canh

tương ớt

2 muỗng canh

đường trắng

1,5 muỗng canh

giấm

Các bước thực hiện

Rửa sạch thịt gà, chặt miếng nhỏ vừa ăn, để ráo. Để khử mùi hôi gà hoàn toàn, bạn nên xát nước muối rồi xả lại nước lạnh vài lần. Hoặc, bạn cũng có thể lấy giấm rửa gà nhé. Nếu dùng phần gà có xương thì bạn lóc bỏ xương gà, chỉ giữ thịt.

Cho thịt gà vào tô sạch, thêm bột nêm, tiêu và 2 thìa cà phê hành tím băm vào trộn chung với gà. Ướp gà ít nhất 20 phút cho thấm vị. Bắc chảo lên bếp, chế 1 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi. Cho gà vào chảo, rán sơ cho chín vàng 2 mặt thì gắp ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Giữ lại chảo dầu. Thêm tỏi, phần hành tím còn lại vào phi thơm cùng ớt tươi băm. Sau đó, thêm tương ớt, đường, giấm, khuấy đều hỗn hợp nước sốt, nêm nếm lại cho có vị chua ngọt vừa miệng. Trút gà trở lại chảo nước sốt, đảo đều trên lửa vừa. Xào gà khoảng 2 – 3 phút cho phủ đều nước sốt chua ngọt thì tắt bếp. Dọn món ăn ra dĩa, trang trí theo sở thích và thưởng thức.