FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Gà nấu hạt điều

Name: Gà nấu hạt điều
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Thai
Ingredients: "200g thịt đùi gà (rửa sạch, để ráo)"; "6g bột thịt gà"; "60g bột bắp"; "500ml dầu ăn"; "40g hạt điều chiên"; "50g xốt hương dầu hào"; "5g nước mắm"; "5g đường trắng"; "2g hắc xì dầu"; "30ml nước lọc"; "30g dầu đậu nành"; "1g tiêu đen đập dập"; "5g tỏi băm"; "50g hành tây (bóc vỏ, thái nhỏ)"; "10g ớt sừng"; "50g nấm rơm (cắt gốc, ngâm muối, rửa sạch)"; "25g hành lá"; "10g ớt khô"

Gà nấu hạt điều kiểu Thái thơm thơm béo bùi độc đáo sau đây chắc chắn sẽ giúp đổi vị cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn. Tùy khẩu vị, bạn có thể chọn nhiều loại nguyên liệu rau củ ăn kèm cho phong phú nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

40 phút

Nguyên liệu

200g

thịt đùi gà (rửa sạch, để ráo)

bột thịt gà

60g

bột bắp

500ml

dầu ăn

40g

hạt điều chiên

Sốt xào

50g

xốt hương dầu hào

nước mắm

đường trắng

hắc xì dầu

30ml

nước lọc

30g

dầu đậu nành

tiêu đen đập dập

tỏi băm

50g

hành tây (bóc vỏ, thái nhỏ)

10g

ớt sừng

50g

nấm rơm (cắt gốc, ngâm muối, rửa sạch)

25g

hành lá

10g

ớt khô

Rau củ (tùy chọn)

Các bước thực hiện

Cắt thịt gà thành miếng nhỏ vừa ăn, để ráo, cho vào tô sạch. Thêm bột thịt gà vào trộn đều với thịt, ướp 15 phút. Trong lúc đó, bạn kết hợp các gia vị (trừ tỏi) làm xốt xào trong chén vừa. Bắc chảo lên bếp, chế dầu ăn vào đun nóng. Lăn thịt gà qua bột bắp rồi gắp vào chảo, chiên ngập dầu cho vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Vớt bớt dầu ăn trong chảo ra, chừa lại khoảng 1 muỗng canh dầu, đun nóng. Cho tỏi băm vào chảo, phi thơm vàng thì đổ nước xốt vào, khuấy đều và đun sôi. Rau củ sơ chế sạch, thái miếng nhỏ, cho vào chảo xào sơ. Sau đó, cho hạt điều cùng thịt gà vào xào với rau củ, đến khi phủ đều xốt, nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa ăn thì tắt bếp. Dọn món gà nấu hạt điều xào ra dĩa, trang trí theo sở thích và thưởng thức.