FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Gà kho ném

Name: Gà kho ném
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "800 g thịt gà"; "50 g củ nén"; "1 thìa canh ớt bột"; "2 thìa canh dầu ăn"; "1 thìa cà phê hạt nêm"; "1/4 thìa cà phê bột ngọt"; "1/2 thìa cà phê muối"; "2,5 thìa canh nước mắm"; "1 thìa cà phê đường"; "1 thìa cà phê tiêu"

Gà kho ném là một món mặn nổi tiếng của miền Trung. Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại đậm nồng vị quê hương miền Trung khiến nhiều người con đi xa nhớ mãi. Bạn hãy thử thực hiện món gà kho này cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chuẩn bị

40 phút

Thời gian chế biến

30 phút

Lưu ý cho món này

Khẩu phần: 4 - 6

Nguyên liệu

800 g

thịt gà

50 g

củ nén

1 thìa canh

ớt bột

2 thìa canh

dầu ăn

1 thìa cà phê

hạt nêm

1/4 thìa cà phê

bột ngọt

1/2 thìa cà phê

muối

2,5 thìa canh

nước mắm

1 thìa cà phê

đường

1 thìa cà phê

tiêu

Các bước thực hiện

Gà rửa sạch với nước muối loãng, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn. Củ nén giã nhuyễn.

Cho gà vào tô, thêm nửa lượng nén, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường và 1/2 thìa cà phê tiêu, trộn đều. Ướp gà khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn trên lửa vừa sau đó cho phần củ nén còn lại vào phi thơm. Cho ớt bột vào xào cùng củ nén khoảng 30 giây sau đó cho gà vào đảo đến khi săn lại. Thêm nước xâm xấp mặt gà, đậy vung, giảm bớt lửa và kho đến khi gà chín mềm.

Gà chín, thêm bột ngọt và 1/2 thìa cà phê tiệu còn lại, đảo đều. Nếm lại phần nước kho và điều chỉnh gia vị cho vừa miệng. Dùng gà cùng cơm trắng hoặc tùy ý.