Gà chiên mắm tỏi
Gà chiên mắm tỏi là món ngon ăn kèm với cơm được các bé cực kì yêu thích. Để nấu món này, bạn nên chọn thịt má đùi gà là ngon nhất. Thịt gà sốt mắm tỏi ớt thấm vị mềm thơm, cay nhẹ, ăn cùng cơm nóng vào những ngày se se lạnh là hấp dẫn miễn bàn!
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
30 phút
300g
thịt má đùi gà (chọn thịt gà tươi, ngon)
6 tép
tỏi (bóc vỏ, băm nhỏ)
1 - 2 trái
ớt tươi băm
2 muỗng canh
dầu ăn
2 thìa cà phê
nước lọc
7 thìa cà phê
nước mắm
4-5 thìa cà phê
đường
1
Rửa sạch thịt gà, để ráo, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Bắc chảo lên bếp, chế dầu ăn vào đun nóng. Gắp thịt gà vào chảo, đặt mặt có da xuống dưới, chiên cho da gà vàng giòn thì gắp ra tô sạch.
2
Giữ lại chảo chiên thịt gà trên bếp, bỏ bớt dầu thừa, chỉ chừa lại khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn. Đun dầu nóng, cho tỏi, ớt băm vào xào. Tỏi phi thơm vàng, bạn cho nước mắm, đường cùng nước lọc vào chảo, khuấy nhẹ, đun sôi.
Mẹo của bước này
Bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ mắm - đường tùy theo khẩu vị nhé.
3
Gắp thịt gà đã rán sơ vào chảo sốt mắm tỏi ớt, để mặt da hướng xuống dưới. Chiên thịt gà 30 giây cho da gà thấm vị thì trở mặt thịt. Chiên lửa vừa đến khi sốt mắm cạn bớt, keo lại sền sệt bám quanh miếng thịt gà thì tắt bếp. Gắp gà chiên mắm tỏi ra dĩa, trang trí với ít rau thơm, dưa leo, cà chua cho đẹp mắt và thưởng thức.
Thứ bảy, 6 tháng 2, 2021 06:25
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]