FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Gà ác hầm thuốc bắc

Name: Gà ác hầm thuốc bắc
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1 con gà ác"; "15gr cây kỷ tử khô"; "1/2 miếng gừng"; "1 thìa cf muối"; "1/2 thìa cf tiêu"; "1/2 thìa cf bột ngọt"; "1 thìa cf bột nêm"; "1 gói thuốc bắc"; "500ml nước lọc"

Gà ác hầm thuốc bắc là món ngon thường được nấu cho bà bầu ăn để dưỡng thai, hoặc dùng cho người ốm giúp bổ sung dinh dưỡng.

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Chi phí nấu món này

150.000 VND

Thời gian chế biến

1 giờ 30 phút

Lưu ý cho món này

Món này ăn nóng ngon nhất.

Nguyên liệu

1 con

gà ác

15gr

cây kỷ tử khô

1/2 miếng

gừng

1 thìa cf

muối

1/2 thìa cf

tiêu

1/2 thìa cf

bột ngọt

1 thìa cf

bột nêm

1 gói

thuốc bắc

500ml

nước lọc

Các bước thực hiện

Rửa sạch thuốc bắc, rồi để qua rổ cho ráo nước. Cắt gừng thành khúc nhỏ. Sơ chế gà ác: Làm sạch gà nguyên con, bỏ ruột, rửa nhiều lần bằng nước lạnh, để ráo. Thoa ít muối, giấm, rượu lên khắp mình gà để khử mùi.

Chế nước lọc vào nồi, thêm gà cùng các loại thuốc bắc, kỷ tử, gừng vào cùng, đậy nắp lại, bắc lên bếp. Nêm gà hầm với gia vị đã chuẩn bị, đậy nắp lại, hầm khoảng 1 tiếng.

Sau 1 giờ hầm gà, dùng đũa xiên qua gà. Nếu thịt gà mềm và dễ xiên đũa qua là gà đã chín. Múc gà ác hầm thuốc bắc ra tô và thưởng thức ngay.