FAMICOOK

Snack rau củ

Name: Snack rau củ
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4 People
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "200 g bột mì"; "1 củ cà rốt nhỏ (gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ)"; "2 gốc ngò rí (rửa sạch, cắt nhỏ)"; "1 muỗng canh dầu ăn"; "2 muỗng canh sữa đặc"; "1 muỗng cà phê baking soda"; "1/2 muỗng cà phê muối"; "1 muỗng cà phê mè trắng"

Snack rau củ là món ăn vặt sẽ giúp mẹ “giấu” các loại rau củ vào mà bé vẫn không phàn nàn hay từ chối. Mẹ có thể thử công thức snack với nguyên liệu chính là cà rốt giàu vitamin để bé làm quen trước. Sau đó, mẹ hãy lần lượt thay các loại rau củ khác vào nhé.

Ration

4 people

Prepare time

2 hour 30 minute

Cooking time

30 minute

Ingredient

200 g

bột mì

1 củ

cà rốt nhỏ (gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ)

2 gốc

ngò rí (rửa sạch, cắt nhỏ)

1 muỗng canh

dầu ăn

2 muỗng canh

sữa đặc

1 muỗng cà phê

baking soda

1/2 muỗng cà phê

muối

1 muỗng cà phê

mè trắng

How to do

Xay nhuyễn cà rốt và ngò rí rồi cho muối, sữa đặc, dầu ăn, mè vào trộn đều. Rây bột mì và baking soda vào hỗn hợp cà rốt rồi nhồi đến khi bột mịn, không dính tay. Có thể thêm bột hoặc nước trong quá trình nhồi nếu bột quá ướt hoặc khô.

Phết dầu ăn vào tô, cho khối bột vừa nhào vào, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín. Ủ bột trong khoảng 2 tiếng.

Ngắt từng miếng bột vừa, vo tròn nhẹ nhàng, cán thật mỏng rồi dùng dao hoặc khuôn cắt bột thành từng miếng vừa ăn.

Bắc chảo dầu lên bếp, đun sôi (lượng dầu cần đủ để chiên ngập bánh). Thả từng miếng bột đã cán mỏng vào chảo, chiên vàng hai mặt rồi vớt ra, để ráo dầu. Để bánh nguội hẳn cho giòn và thưởng thức.