FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Đùi gà chiên

Name: Đùi gà chiên
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "4 cái đùi gà (rửa nước muối, rửa sạch, để ráo)"; "1 thìa cà phê bột ngũ vị hương"; "1/2 thìa cà phê bột ngọt"; "1 thìa cà phê tiêu xay"; "1 muỗng canh bột nêm"; "1 thìa cà phê muối"; "1/4 thìa cà phê bột hồi"; "1 muỗng canh hành tím băm"; "1 muỗng canh tỏi băm"; "1 muỗng canh nước tương"; "1 thìa cà phê đường cát trắng"; "500ml dầu ăn (để chiên)"

Đùi gà chiên ngũ vị hương béo thơm nóng hổi ăn kèm cơm nóng là cực phẩm. Thịt gà chiên thơm lừng, mềm ngon, hấp dẫn bạn ngay từ miếng đầu tiên. Cách nấu món ăn đơn giản này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú lắm đấy.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

4 cái

đùi gà (rửa nước muối, rửa sạch, để ráo)

1 thìa cà phê

bột ngũ vị hương

1/2 thìa cà phê

bột ngọt

1 thìa cà phê

tiêu xay

1 muỗng canh

bột nêm

1 thìa cà phê

muối

1/4 thìa cà phê

bột hồi

1 muỗng canh

hành tím băm

1 muỗng canh

tỏi băm

1 muỗng canh

nước tương

1 thìa cà phê

đường cát trắng

500ml

dầu ăn (để chiên)

Các bước thực hiện

Dùng khăn giấy hoặc khăn vải thấm đùi gà cho ráo nước. Cho đùi gà vào tô sạch, thêm tất cả gia vị và nguyên liệu còn lại vào trộn chung với đùi gà. Dùng màng ni lông bọc kín tô gà lại, để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng để thấm vị.

Khi chiên, bắc chảo lên bếp, chế dầu ăn vào đun nóng. Bạn lấy ít nước sôi dội sơ từng đùi gà để trôi bớt gia vị ướp. Đây là bí quyết giúp chiên đùi gà không bị cháy khét. Gắp đùi gà vào chảo, trở đều, chiên cho chín vàng các mặt. Trong lúc chiên, bạn có thể phết nước sốt ướp lên mặt đùi gà để thấm vị. Đùi gà chín vàng đều thì vớt ra dĩa, để ráo dầu. Trang trí dĩa đùi gà chiên đẹp mắt và thưởng thức ngay.