FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Đậu phụ rang muối

Name: Đậu phụ rang muối
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "300g đậu hũ chiên (cắt khối vuông)"; "200g sả băm"; "1 muỗng canh bột nêm"; "1/2 thìa cà phê muối"; "1/2 muỗng canh nước mắm"; "15g ớt băm"; "2 muỗng canh bột chiên giòn"

Đậu phụ rang muối là món ăn kèm với cơm chế biến nhanh mà bạn có thể áp dụng khi không có nhiều thời gian nấu nướng ở nhà. Để tăng hương vị, bạn có thể kết hợp đậu hũ chiên với sả ớt kiểu mới như sau.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

20 phút

Nguyên liệu

300g

đậu hũ chiên (cắt khối vuông)

200g

sả băm

1 muỗng canh

bột nêm

1/2 thìa cà phê

muối

1/2 muỗng canh

nước mắm

15g

ớt băm

2 muỗng canh

bột chiên giòn

Các bước thực hiện

Trong tô sạch, trộn bột chiên giòn với 1 muỗng canh sả băm, 1/2 muỗng canh bột nêm, nước mắm. Bắc chảo lên bếp, chế 2 muỗng canh dầu thực vật vào đun nóng. Cho phần bột chiên giòn tẩm mắm sả này vào chảo, chiên giòn thì vớt ra.

Vẫn giữ chảo dầu đun nóng, cho đậu hũ vào chiên giòn lại, rồi vớt ra dĩa có lót giấy thấm ráo dầu. Vớt bớt dầu ăn ra, chỉ chừa lại khoảng 1 muỗng canh dầu trong chảo. Cho phần sả còn lại cùng ớt băm vào phi thơm. Trút đậu hũ trở lại chảo, nêm muối, 1/2 muỗng canh bột nêm, rồi cho phần bột sả chiên giòn vào, đảo đều lên.

Chiên cho đậu hũ muối sả ớt đều giòn thì tắt bếp, vớt ra dĩa, đợi ráo dầu thì thưởng thức cùng cơm nóng.