Đầu cá hồi chiên nước mắm

Đầu cá hồi mua về rửa sạch, chặt nhỏ. Bạn mang cá hồi đi tẩm với bột chiên giòn.

Cho 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều để tí làm phần nước sốt.

Bắc 1 cái chảo, cho dầu ăn vào và đợi dầu sôi. Cho đầu cá hồi vào chiên cho chín vàng đều, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Lấy 1 cái chảo khác, cho ít dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm, tiếp đến cho hỗn hợp vừa pha vào chảo đun sôi. Cuối cùng, bạn cho đầu cá hồi đã chiên vào đảo cho nước mắm thấm vào cánh. Gắp món ăn ra đĩa và thưởng thức kèm cơm trắng thì còn gì bằng!