Cút roti nước dừa
Thịt cút roti nước dừa thấm vị mềm thơm thích hợp là món ăn giúp gia đình giải ngán dịp cuối tuần. Cùng học cách ướp thịt cút làm món roti đơn giản như sau nhé.
Khẩu phần dành cho
3 người lớn
Thời gian chế biến
45 phút
5 con
chim cút (đã làm sạch ruột và lông)
5 muỗng canh
dầu ăn
1 trái
dừa xiêm (lấy nước)
Gia vị ướp cút
2 củ
hành tím băm
5 tép
tỏi băm
1 thìa cà phê
bột ngũ vị hương
1 muỗng canh
mật ong
2 muỗng canh
nước mắm
1 muỗng canh
dầu điều
1 muỗng canh
bột nêm
1 muỗng canh
đường trắng
1/2 thìa cà phê
tiêu xay
1
Xát muối trong bụng và bên ngoài cút, rồi xả lại nước lạnh nhiều lần để khử mùi hôi. Để cút ráo nước, cho vào thau sạch. Trút toàn bộ gia vị (chừa lại dầu điều và 1 muỗng nước mắm) và nguyên liệu ướp cút vào, trộn đều. Bọc màng ni lông thau cút, cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho cút thấm vị.
2
Bắc chảo lên bếp, chế dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sủi bọt lăn tăn, bạn gắp cút vào chảo, chiên các mặt cho thịt săn lại. Lúc này, đổ toàn bộ gia vị ướp cút vào chảo, chế nước dừa xiêm vào chung, rô ti thịt cút ở mức lửa vừa khoảng 5 phút. Trong thời gian này, lâu lâu bạn nhớ trở cút nhé.
3
Khi nước dừa cạn bớt còn khoảng 2/3 thì cho phần dầu điều, nước mắm còn lại vào chảo, đảo đều. Nấu cho nước dừa rút bớt, vặn lửa nhỏ rô ti thêm 10 - 15 phút. Khi sốt chiên cút sánh đặc lại thì tắt bếp. Dọn thịt cút roti nước dừa ra dĩa, trang trí đẹp mắt và thưởng thức.
Thứ hai, 16 tháng 8, 2021 08:24
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]