Cơm tình yêu màu sắc

Xúc xích sau khi mua về, rửa sạch, chia làm 2 phần. 1 phần dùng dao khắc những đường vân theo ý bạn muốn. Phần kia đem đi luộc, bóc lớp vỏ ở ngoài, cắt thành hạt lựu.

Rau xà lách xoăn nhặt bỏ lá úa, cắt đi phần gốc rễ, ngâm với nước muối loãng trong khoảng 1 phút. Sau đó, rửa cho sạch, vớt ra rổ để ráo nước. Cà chua rửa với nước, bỏ cuống, bỏ hạt, thái hạt lựu (kích thước bằng xúc xích đã thái).

Mọc mua loại không có mộc nhĩ, ta nêm thêm 1 ít nước mắm, vo tròn lại, cho vào lòng bàn tay ấn nhè nhẹ cho dẹt ra. Rong biển đen hấp chín, để riêng dùng để trang trí.

Đập trứng, bỏ vào bát, thêm một ít mắm, muối, đánh cho đều. Hành củ cắt rể, rửa sạch với nước.

Bắc lên bếp một cái chảo, để lửa vừa, khi chảo nóng cho một thìa dầu ăn vào chảo, đun sôi bỏ hành vào phi thơm, đổ xúc xích vào xào trước, rồi cho cà chua thái lựu vào xào. Khi chín bỏ ra bát con rửa sạch chảo.

Trứng sau khi đã được đánh bông lên, đổ vào chảo dầu đã chuẩn bị sẵn, đậy vung lại. Khi trứng đã chín quanh rìa, tiến hành cuộn trứng lại. Đậy vung đun chín gắp ra đĩa. Dầu đang sôi, thả xúc xích và mọc vào chiên vàng đều 2 mặt, không chiên xém. Gắp ra đĩa.

Cho miếng rong biển vào khuôn, ấn tạo thành hai bộ mắt mũi gấu. Tiếp đến lấy xúc xích thái hai khoanh nhỏ, dùng mắt gấu đặt lên trên, cắt theo tạo 4 bên má hồng của gấu. Phần xúc xích còn lại tỉa bông hoa 5 cánh tròn.

Dùng muỗng cà phê xúc 1 thìa cơm sau đó vo tròn, dùng ngón tay trỏ, và cái ấn dẹt nhẹ nhàng, thế là xong một chiếc tai gấu. Tiếp tục thực hiện thêm 3 lần nữa. Chia phần cơm còn lại thành 2 phần bằng nhau, vo tròn cho cơm chắc lại, ấn thật dẹt, cho nhân xúc xích xào cà chua vào giữa, vo tròn lại, ấn hơi dẹt chút. Không nên ấn mạnh quá, vì sẽ làm lộ nhân.

Cho xà lách xoăn vào xung quanh hộp, xếp trứng chiên vào góc bên phải, kế đến là mọc chiên, xúc xích chiên đã cắt làm đôi. Rồi hai mặt gấu lên phía trước. Dán mắt mũi, má hồng lên. Dùng hoa đã tỉa đặt lên giữa trứng và mọc chiên. Như vậy đã hoàn tất.