Cơm cuộn rong biển

Rửa sạch cà rốt, su su, dưa leo. Sau đó, thái rau củ thành các sợi dài vừa ăn. Với xúc xích, bạn cũng đem thái sợi dài. Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi với ít muối. Cho cà rốt, su su vào luộc chín tới thì vớt ra, để ráo. Tiếp đến, bắc chảo lên bếp, chế 2 muỗng canh dầu mè vào đun nóng. Cho cà rốt, su su vào chảo, xào đều tay. Thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh dầu hào, tiêu xay vào chảo, xào rau củ chín hơi mềm thì tắt bếp, vớt ra dĩa.

Cho 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa cà phê muối vào tô trứng đánh tan, trộn đều. Sau đó, đun nóng ít dầu mè trong chảo vừa, đổ trứng vào rán thành lớp mỏng. Trứng chín thì vớt ra dĩa. Đợi trứng nguội bớt, bạn thái trứng thành sợi dài cho dễ cuốn.

Hòa tan giấm với đường, cùng xíu muối trong chén nhỏ. Sau đó, rưới giấm đường vào tô cơm mới nấu, trộn đều lên. Rắc mè rang lên cơm, tiếp tục xới đều.

Trải mành tre ra mặt phẳng sạch, xếp lá rong biển bên trên. Múc 1 muỗng cơm lên rong biển, dàn đều thành lớp mỏng, phủ cách các mép rong biển khoảng 1cm mỗi cạnh là được. Xếp ít trứng, xúc xích, dưa leo, rau củ xào lên trên cơm theo chiều ngang, bắt đầu cuốn mành tre lại cho chặt tay đến hết. Thực hiện tương tự với phần nguyên liệu còn lại.

Cắt cơm cuộn rong biển thành khoanh tròn cỡ 1cm, xếp ra dĩa. Bạn có thể ăn kèm cơm cuộn với nước tương, hoặc pha sốt mayonnaise với tương ớt tùy theo khẩu vị nhé.