Cơm cà ri gà
Cơm cà ri gà là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng rất nên có trong thực đơn của gia đình bạn. Vào những ngày bận rộn, không tiện chế biến nhiều món cho bữa cơm gia đình, bạn có thể chuẩn bị món cơm đầy đủ thịt và rau củ này để mọi người dùng, chắc chắn cả người lớn và các bạn nhỏ đều sẽ yêu thích món cơm cà ri hấp dẫn này đấy.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chuẩn bị
30 phút
Thời gian chế biến
30 phút
500 g
thịt gà
1 củ
cà rốt vừa
3 củ
khoai tây vừa
1 củ
hành tây vừa
2 thìa cà phê
tỏi băm
50 ml
dầu ăn
2 gốc
ngò
100 ml
nước cốt dừa
500 ml
nước
1 thìa canh
bột bắp
1 thìa canh
đường
1 thìa cà phê
hạt nêm
1 thìa cà phê
muối
Phần gia vị ướp gà
1 thìa canh
hành tím băm
1/2 thìa canh
dầu hào
1 thìa cà phê
hạt nêm
1 thìa cà phê
đường
1/2 thìa canh
bột cà ri
1/3 thìa cà phê
tiêu
1
Gà rửa sạch với nước muối loãng và nước cốt chanh, để ráo. Chặt gà thành miếng vừa ăn cho vào tô cùng phần gia vị, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
2
Cà rốt, khoai tây cắt miếng dày. Hành tây cắt khối.
3
Nấu cơm theo khẩu phần ăn của gia đình.
4
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn trên lửa vừa sau đó cho cà rốt, khoai tây vào chiên sơ các mặt. Sau khi chiên, vớt cà rốt, khoai tây ra đĩa.
5
Dùng lại chảo chiên rau củ, phi thơm tỏi trên lửa lớn vừa sau đó cho gà vào xào cho săn lại. Thêm nước vào chảo, đảo đều thịt gà và nấu cho nước sôi. Khi nước sôi, cho cà rốt vào chảo, giảm bớt lửa, đậy vung và nấu khoảng 10 phút.
6
Sau khi nấu gà được 10 phút, thêm khoai tây vào nồi, tiếp tục nấu thêm 10 phút nữa hoặc đến khi thịt gà và rau củ chín đều đến độ mềm mong muốn.
7
Thêm nước cốt dừa cùng đường, muối và hạt nêm vào chảo, đảo nhẹ nhàng cho gia vị tan. Nếm lại phần nước và điều chỉnh gia vị cho vừa miệng sau đó thêm hành tây vào chảo, đảo nhẹ nhàng.
8
Hòa tan bột bắp với 1 thìa canh nước sau đó rưới vào chảo, khuấy nhẹ nhàng. Khi cà ri sôi và hơi sệt lại thì tắt bếp.
9
Bới cơm ra chén, nén nhẹ rồi úp ngược chén cơm ra đĩa. Múc thịt gà, rau củ cùng ít nước vào xung quanh khối cơm. Trang trí đĩa cơm với vài cọng ngò, dùng nóng.
Thứ ba, 4 tháng 10, 2022 07:04
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]