FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Cơm cà ri gà

Name: Cơm cà ri gà
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "2 cái đùi gà (rửa nước muối, rửa sạch, để ráo)"; "1 muỗng canh bột cà ri"; "1 củ khoai tây (gọt vỏ, thái khối nhỏ)"; "1 củ cà rốt (gọt vỏ, thái khúc)"; "1/2 củ hành tây thái miếng"; "2 miếng gừng đập dập"; "10ml rượu vang"; "10ml nước tương"; "5g bột bắp"; "2 muỗng canh dầu ăn"; "300ml nước lọc"; " Cơm (mới nấu)"

Cơm cà ri gà mềm ngon, ngọt béo, kết hợp đủ nguyên liệu thịt, rau củ thích hợp là bữa ăn sáng dinh dưỡng cho cả gia đình để bắt đầu ngày mới. Hoặc, bạn cũng có thể nấu cơm cà ri gà theo công thức dưới đây để đổi vị cho cả nhà dịp cuối tuần nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

35 phút

Nguyên liệu

2 cái

đùi gà (rửa nước muối, rửa sạch, để ráo)

1 muỗng canh

bột cà ri

1 củ

khoai tây (gọt vỏ, thái khối nhỏ)

1 củ

cà rốt (gọt vỏ, thái khúc)

1/2 củ

hành tây thái miếng

2 miếng

gừng đập dập

10ml

rượu vang

10ml

nước tương

bột bắp

2 muỗng canh

dầu ăn

300ml

nước lọc

Cơm (mới nấu)

Các bước thực hiện

Tách phần thịt gà, để riêng xương, rồi thái thịt thành miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt gà trong tô vừa với rượu vang, nước tương, bột bắp, để khoảng 15 phút. Cho xương gà vào nồi, chế nước lọc, 1 miếng gừng vào, đun sôi. Đợi 2 phút sau, lọc lấy nước dùng, bỏ hết phần xác.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, rồi cho miếng gừng còn lại vào phi thơm. Trút thịt gà vào xào cho săn thịt, rồi vớt ra chén riêng. Cho hành tây vào chảo, xào cho chuyển trong màu thì thêm cà rốt, khoai tây vào xào chung.

Cho thịt gà vào nồi nước dùng (ở bước 1), đun sôi. Thêm bột cà ri, và phần rau củ xào vào nồi, khuấy đều. Đậy nắp nồi, vặn lửa nhỏ, đun cho nước dùng sánh đặc lại thì tắt bếp. Dọn cơm ra dĩa, múc cà ri gà lên trên, thêm ít rau thơm trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức ngay cho nóng.