Chuối chưng
Chè chuối chưng thơm béo, cùng nước dừa ngọt ngon là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người. Đặc biệt, món chè này ăn lạnh hoặc nóng đều được. Cuối tuần này, hãy cùng gia đình nấu nồi chè chuối chưng để thưởng thức ngay nhé!
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
50 phút
6 trái
chuối sứ chín vừa (lột vỏ)
2 củ
khoai lang (gọt vỏ)
1 củ
khoai mì (gọt vỏ)
1 lít
nước cốt dừa nguyên chất
1 lít
nước dão dừa (nước cốt dừa lọc lần 2)
1/2 chén
bột báng (ngâm nước lạnh 20 phút cho nở)
1 ít
bột khoai sợi dài
1/2 chén
đường (điều chỉnh theo khẩu vị ăn ngọt)
50g
lạc rang (bóc vỏ, giã đôi)
1 ít
muối
1
Cho muối vào thau nước sạch, thêm chuối sứ vào ngâm 15 phút cho hết vị chát. Vớt chuối, thái vát xéo, để ráo nước. Cho chuối vào tô sạch, thêm 2 muỗng canh đường vào, trộn đều, để yên 20 phút cho chuối ngấm đường.
2
Với khoai lang, khoai mì, bạn ngâm nước 20 phút cho sạch nhựa. Sau đó, thái khối vuông nhỏ vừa ăn. Bắc nồi nước sôi, cho 2 loại khoai vào luộc chín, vớt ra để tô riêng.
3
Cho 1/2 chén đường, 1 nhúm muối vào nồi nước dão dừa, cùng 1 tô nước lọc, khuấy đều cho hòa tan. Bắc nồi nước dão dừa lên bếp, đun sôi. Sau đó, cho bột báng và bột khoai vào nồi, quấy liên tục để bột báng không dính đáy nồi cháy khét. 10 phút sau, cho chuối, khoai lang, khoai mì, nước cốt dừa vào nồi, nấu chung. Đun thêm 15 phút cho chuối mềm ra, bột báng cũng nở trong suốt, nước dùng có vị ngọt vừa ăn thì tắt bếp. Múc chè ra chén, rắc lạc rang và thưởng thức.
Thứ tư, 9 tháng 6, 2021 16:20
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]